Memiliki rumah yang nyaman dan sehat jelas idaman semua orang. Namun, seperti apa sebenarnya rumah yang sehat itu? Apakah rumah yang mahal pasti sehat? Atau, sudah sehatkah rumah kita? Setiap orang memiliki persepsi tersendiri tentang rumah yang sehat. Memiliki rumah sehat tidak harus mengeluarkan dana yang besar atau sampai menjual rumah. Kita bisa memulainya dengan merenovasi salah satu bagian dari rumah kita. Dan disini kita akan membahas tentang rumah sehat dimulai dari dapur yang sehat, jadi kita tidak harus mengeluarkan banyak dana untuk membeli rumah baru.
Menciptakan dapur yang sehat adalah salah satu perwujudan kita menciptakan rumah sehat. Dapur adalah salah satu ruangan fital dalam rumah. Setiap harinya terjadi aktifitas penting di sana, yaitu memasak. Dapur yang sehat akan turut memberikan kualitas yang baik pada makanan yang akan disajikan kepada keluarga.
Sebelum mulai merenovasi dapur kita, ada baiknya menyimak beberapa poin penting untuk membuat dapur yang sehat. Untuk menciptakan dapur yang sehat harus memperhatikan beberpa aspek; yaitu pencahayaan, penghawaan, material dan peralatan.
PENCAHAYAAN
Pastikan dapur kita mendapatkan pencahayaan yang baik; di malam dan siang hari. Kala pagi dan siang, pencahayaan terbaik adalah cahaya matahari. Pencahayaan yang alami dari sang surya akan membantu membunuh bibit-bibit bakteri yang ada di dapur serta mengusir binatang-binatang pengganggu; seperti tikus dan kecoa. Selain itu cahaya matahari juga sehat untuk seluruh anggota keluarga serta memberikan suasana yang terang dan ceria.
Kala malam, penerangan yang cukup bisa dibantu dengan lampu yang memiliki cukup penerangan. Maksdunya ‘cukup’ disini adalah memilih lampu yang tidak redup dan tidak terlalu terang. Lampu yang terlalu terang akan menyakiti dan merusak mata.
PENGHAWAAN
Salah satu syarat rumah yang sehat adalah ventilasi yang baik. Ini berlaku juga untuk daerah dapur. Saat memasak akan banyak asap yang dihasilkan, ventilasi yang baik bisa membantu perubahan sirkulasi udara di dalam dapur. Jika ventilasi tidak dibuat baik maka dapur akan terasa pengap, bahkan uap akan lari ke seluruh ruangan; ruang keluarga, ruang tamu hingga kamar tidur. Hasilnya rumah menjadi tidak sehat dan tidak nyaman untuk ditinggali. Karenanya ventilasi menjadi satu poin yang sangat vital untuk diperhitungkan.
Selain ventilasi kita juga bisa menggunakan exhaust fan dan cooker hood. Exhaust fan berfungsi untuk membantu mengeluarkan asap dan uap dari proses masakan, karena exhaust fan menghisap udara dan menarik minyak di dalam ruang. Sedangkan cooker hood berfungsi untuk mengalirkan asap dan uap dari proses memasak. Biasanya cooker hood dipasang di atas kompor. Sehingga udara di dalam dapur akan terus bersih dan sehat.
MATERIAL
Poin selanjutnya yang penting adalah material dapur yang akan kita gunakan. Dalam hal ini meliputi bahan untuk plafon, lantai dan dinding dapur. Untuk plafon, pilihlah bahan dari gypsum atau kayu. Ini akan lebih aman dibandingkan asbes karena bisa hancur dan bercampur dengan makanan. Sedangkan untuk lantainya, pilihlah material lamtai yang tidak licin karena dapur rentan terkena cipratan minyak dan air. Untuk dindingnya kita juga bisa memilih keramik. Material ini biasa digunakan untuk material dinding dapur karena tahan panas dan tidak cepat rusah serta mudah dibersihkan. Selain itu hal penting lainnya yang perlu diperhatikan adalah material dapur harus tidak mudah terbakar, misalnya saja kayu lapis. Sebaiknya pilih material yang tahan terhadap api dan panas diantaranya seperti, stainless steel, granit, dan keramik.
PERALATAN
Untuk peralatan dapur pilihlah peralatan yang sehat dan aman digunakan. Usahakan meletakkan barang-barang pecah belah dan peralatan dapur yang berbahaya di tempat yang aman atau jauh dari jangkauan anak. Gunakan peralatan makan dari material keramik/porselen daripada menggunakan plastik, karena zat kimia yang terdapat pada plastik dapat mengkontaminasi makanan. Itu akan melindungi kwalitas gizi keluarga.
Semua itu adalah beberapa hal yang bisa digunakan sebagai pegangan kita dalam merenovasi dapur. Yang terpenting jika nanti sudah memiliki dapur yang sehat, rajinlah dalam merawat dan membersihkan dapur kita agar terus tercipta suasana dapur bersih dan rumah yang sehat.
Pola hidup sehat |
Minuman sehat
