Jika Anda termasuk dari salah satu orang yang gemar minum susu, tentunya sudah tidak asing lagi dengan yang namanya susu kedelai. Susu kedelai sesuai namanya adalah jenis susu yang berasal dari saripati kedelai. Sudah sejak lama susu kedelai ini dikonsumsi sebagai susu alternatif pengganti susu sapi. Mahalnya susu sapi jugalah yang menyebabkan sebagian orang beralih mengkonsumsi susu kedelai ini. Harganya yang terjangkau membuat susu ini mejadi lebih favorit, meskipun masih belum bisa menandingi ketenaran susu sapi.
Apalagi untuk masyarakat kaum menengah kebawah yang sedang mempunyai anak balita, para ibu kadang memberikan susu kedelai ini sebagai pengganti susu bayi yang beredar di masyarakat yang harganya kurang terjangkau untuk kalangan masyarakat menengah ke bawah. Bagi para wanita yang sedang diet kadang susu kedelai ini menjadi pilihan. Para vegetarian pun juga sering menggunakan susu kedelai sebagai pengganti susu hewani.
Kelebihan susu kedelai dibandingkan dengan susu sapi atau susu hewani lainnya adalah susu kedelai ini lebih rendah lemak. Kandungan 2% lemak ini ternyata lebih sedikit dibandingkan dengan susu sapi. Meskipun demikian susu kedelai tidak mengandung jenis kolesterol jahat. Bahan dasar pembuatan susu ini yang dari kacang lah yang membuat susu kedelai mengandung 9 kali lebih sedikit lemak jenuh dari susu hewani, khususnya susu sapi. Selain itu juga, susu kedelai ini ternyata memiliki 10 kali kandungan asam lemak lebih banyak dibandingkan susu sapi. Kandungan magnesium, tembaga, dan mangan pun ternyata lebih banyak terdapat pada susu kedelai. Dengan mengkonsumsi susu kedelai ini ternyat juga dapat mengurangi resiko terkena serangan jantung koroner karena susu kedelai ini bebas kolesterol.
Dengan adanya berbagai manfaat yang diperoleh tersebut, tahukah Anda bahwasanya susu kedelai juga memiliki sisi negatif. Sisi negatif dari susu kedelai bisa dibilang cukup rawan juga ternyata bagi kesehatan. Sudah banyak berbagai penelitian ilmiah yang membuktikan bahwa susu kedelai ini tidak terlalu menyehatkan bagi manusia. Ada beberapa efek samping yang ditimbulkan dari pengkonsumsian susu kedelai ini, diantaranya:
1. Menurunkan tingkat kesuburan kaum pria
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh American Diabetes Association, ternyata susu kedelai ini dapat menghambat proses produksi dari sperma. Hal ini dikarenakan kedelai memiliki kandungan isoflavon atau sejenis dengan hormon estrogen yang lumayan tinggi.
2. Meningkatkan kandungan gula dan insulin
Bagi para penderita diabetes sudah merupakan kewajiban untuk menjaga kadar gula yang ada pada tubuhnya. Seringnya susu kedelai yang menggunakan pemanis untuk rasanya, baik itu buatan maupun alami. Sehingga susu kedelai ini tidak dianjurkan bagi penderita diabetes yang seharusnya menghindari kandungan gula. Karena gula atau pemanis tersebut nantinya dapat meningkatkan insulin pada tubuh, sehingga memicu penambahan berat badan.
Selain itu, asupan gula yang terlalu banyak juga bisa menyebabkan penuaan dini.
3. Kekurangan kandungan vitamin dan mineral
Kandungan kalsium pada susu sapi sangatlah tinggi jika dibandingkan dengan kandungan kalsium pada susu kedelai. Zat magnesium sangatlah penting bagi tubuh kita sebagai penyerap kalsium yang nantinya berdampak pada tumbuh kembang tulang. Apabila tubuh sampai kekurangan magnesium dan kalsium maka hal itu dapat memicu terkenanya osteoporosis atau pengeroposan tulang.
Kandungan minyak nabati tak jenuh yang didalamnya mengadung asam lemak rantai panjang dapat menyebabkan ketidakseimbangan dalam tubuh dan juga menjadi racun. Karena asam lemak jenis rantai panjang sangat rapuh dan cenderung tidak stabil. Mengkonsumsi minyak nabati tak jenuh ganda secara konsisten dapat membahayakan kesehatan jantung karena kandungan asam lemaknya.
5. Mengganggu kinerja dari kelenjar tiroid
Kandungan goitrogens yang merupakan suatu zat penghambat fungsi kerja dari kelenjar tiroid pada kedelai inilah yang berefek samping bagi tubuh. Sedangkan zat goitrogen sendiri ternyata juga menyebabkan penyakit gondok. Sedangkan hormon tiroid yang dihasilkan oleh kelenjar tiroid ini berfungsi membantu penggunaan energi serta menjaga kestabilan fungsi dari kinerja otak, otot dan jantung.
Manfaat kunyit bagi tubuh | Manfaat buah sirsak
